无辣版家常担担面的做法步骤,无辣版家常担担面怎么做最好吃

担担面是四川小吃中的代表性食物，以前是由小贩挑担叫卖所以得名担担面，现在已经衍生出了很多种做法，多以芽菜为主要配料，很适合当主食或者早餐享用，简单易做而且美味。

用料  

无辣版家常担担面的做法  

1. 生菜洗净

2. 芽菜不好买，就用就粥的碎米芽菜代替了

3. 6月香

4. 热锅下油，放姜稍煸，下肉末炒变色

5. 下芽菜翻炒

6. 炒香后加清水煮开，放豆瓣酱，生抽（少放），醋，少许糖调味

7. 水煮挂面，煮熟生菜，口感就得自己决定了

8. 捞出挂面和生菜

9. 浇上肉臊汤汁，洒上小葱葱花，喜欢吃辣的可以在汤汁里加辣椒油和花椒油，美味出锅