做为北方人今天跟南方人学了一道蒜汁茄子。美味、便捷。蒜茄子是北方人的家常菜，北方人喜欢腌蒜茄子，储备过冬！今天教大家一个家常快手蒜汁茄子，不用腌，现吃现做的美味佳肴！来吧！准备食材去…
用料
| 鲜蒜 | 2头 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 茄子 | 3个 |
蒜汁茄子的做法
茄子洗净整个下锅蒸熟（15分钟左右）
准备切好的蒜末，调入酱油、醋、盐、鸡精，热锅倒油熟至七八成，倒入调好的料汁碗中。
将蒸熟的茄子用筷子划成条，一层一层的淋上调好的蒜汁，放置2、3分钟冷却后便可入味享用。
![蒜汁茄子的做法步骤图，蒜汁茄子怎么做好吃 第2张]( "蒜汁茄子的做法步骤图，蒜汁茄子怎么做好吃 第2张")
小贴士
下饭小菜，居家必备哦！