用料
| 鸡爪 | 一斤半 |
| 百香果 | 4个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 小米椒 | 3-5个 |
| 线椒 | 2个 |
| 香菜 | 2撮 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜头 | 1个 |
| 姜片 | 4片 |
| 醋 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
简易柠檬百香果鸡爪的做法
剪去鸡爪趾甲及鸡爪中间那块突出来的肉（去腥），把鸡爪斜切成两半，洗净。
准备一大碗冰水备用
锅中倒水加入洗净的鸡爪 ，加2勺酒、2片生姜煮大火5分钟，沸水开后，拿勺把上面一层杂质去除掉，小火10分钟，盛出洗净 ，倒入冰水中（这个过程可以把其他配料洗净、切好备用）
10分钟将鸡爪捞出，沥干水分，把所有的配料和鸡爪倒入大碗中搅拌均匀，保鲜膜封好，放冰箱冷藏，次日就可开吃啦！
小贴士
1、调料可以根据自己的口味及鸡爪的量调整；
2、等不及的小伙伴可以冰箱冷藏三四个小时就可以吃啦！冷藏三四天口感更佳