用料
| 五花肉 | 适量 |
| 香菇 | 3朵 |
| 黑木耳 | 若干 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 山药 | 半根 |
| 莲藕 | 小节 |
| 花菜 | 小朵 |
| 荷兰豆 | 若干 |
| 小碗酱料汁 | 步骤1 |
时蔬小炒肉的做法
准备食材：五花肉+香菇+黑木耳+胡萝卜+山药+莲藕+花菜+荷兰豆+小碗酱料汁。
把五花肉+香菇+莲藕切片；黑木耳浸泡软洗干净切段；胡萝卜+山药切菱形片；荷兰豆头尾去丝。
准备小碗酱料汁：食盐+鱼露+胡椒粉+鸡精+香油+淀粉+清水少许，搅匀。![时蔬小炒肉的做法步骤图，时蔬小炒肉怎么做好吃 第2张]( "时蔬小炒肉的做法步骤图，时蔬小炒肉怎么做好吃 第2张")
锅烧水开，放入食盐+食油少许，依次倒入食材(香菇+黑木耳+胡萝卜+莲藕+山药+花菜+荷兰豆)，焯水至断生，捞出过凉沥干水分。
热锅凉油，放入五花肉煸出油脂至金黄，加入姜蒜片爆香，锅边炝入料酒少许；倒入焯水的全部食材大火翻炒；倒入小碗酱料汁，快速翻炒均匀盛出，装盘。![时蔬小炒肉的做法步骤图，时蔬小炒肉怎么做好吃 第3张]( "时蔬小炒肉的做法步骤图，时蔬小炒肉怎么做好吃 第3张")
小贴士
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