突然想吃京酱肉丝,结果家里🈚️酱🈚️豆皮,那我就踏实吃肉了!
5分钟做个清爽甜面酱🧂,10分钟炒个京酱肉丝,配上昨天蒸的豆渣小窝头,午饭搞定,热量超低~
用料
里脊 | 300克 |
甜面酱 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1+1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
快手京酱肉丝&甜面酱的做法
里脊切丝,一勺淀粉&生抽&料酒,少量油抓匀,腌制10分钟。
3勺甜面酱、1勺生抽&蚝油、半碗清水调个酱汁。
热锅下肉炒制变色,倒入调料翻炒,收汁出锅。
自制甜面酱:300克清水+30克面粉+3勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+1勺糖,小火熬至浓稠均匀即可。