用料
| 🐷里脊 | 300克 |
| 京葱 | 一根 |
| 胡萝卜🥕 | 1根 |
| 黄瓜🥒 | 1根 |
| 腌肉和酱汁调料若干 | (详见步骤) |
不需要甜面酱的京酱肉丝(饺子皮版)的做法
食材切丝准备
腌肉🥩:
淀粉2勺➕盐小半勺➕十三香(一丢丢)➕白胡椒粉(一抖的量)➕料酒3勺➕生抽2勺➕芝麻香油一丢丢
抓拌均匀
勺子就是家里小盆友吃饭常用的钢勺，勺面大概是一块硬币的大小![不需要甜面酱的京酱肉丝(饺子皮版)的做法步骤图 第2张]( "不需要甜面酱的京酱肉丝(饺子皮版)的做法步骤图 第2张")
做个酱汁:
2勺海天辣黄豆酱➕白糖(小半勺)➕蚝油1勺➕生抽3勺➕老抽3勺➕淀粉➕水![不需要甜面酱的京酱肉丝(饺子皮版)的做法步骤图 第3张]( "不需要甜面酱的京酱肉丝(饺子皮版)的做法步骤图 第3张")
锅入油，油热下肉丝，炒至变色盛出
锅内倒入酱汁，烧至沸腾浓稠，倒入肉丝
拌匀收汁装盘撒白芝麻![不需要甜面酱的京酱肉丝(饺子皮版)的做法步骤图 第4张]( "不需要甜面酱的京酱肉丝(饺子皮版)的做法步骤图 第4张")
小贴士
1 喜欢吃辣的话，酱汁中可以加入适量辣椒面🌶️，毕竟辣黄豆酱也是不辣的
2 菜谱中的勺子是家里常用的圆形○钢勺，扁平的那种，跟一块硬币差不多，一勺没多少量
3 包京酱肉丝的饼皮是包饺子剩下的饺子皮。一层一层刷油擀平，上锅蒸熟就行，很好吃