辣炒鲜鱿的做法和图解 好吃的辣炒鲜鱿家常做法

用料  

辣炒鲜鱿的做法  

1. 将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏、外面的薄衣、洗净备用

2. 鱿鱼、青辣椒均切宽丝

3. 锅烧热，放入油，然后放入葱、姜丝炒香

4. 接下来放入切好的鱿鱼丝，炒到鱿鱼肉卷起发白

5. 再放入一些白胡椒（现磨的最好）、炒香后下入辣椒丝一起炒

6. 待辣椒颜色变深些后，加入盐、鸡精、糖调味翻炒几下即可盛盘

小贴士

1.此菜要大火急炒。
2.鲜鱿鱼的外面的薄衣撕掉后，炒出的菜颜色、味道更好。