家常一学就会，红酒炒虾~做法，一学就会，红酒炒虾~食谱与做法

疫情手头只有活虾~
其实小龙虾也可以噢

用料  

一学就会，红酒炒虾~的做法  

1. 准备食材
   西红柿一个（这是最后炒出来的灵魂）
   洋葱切片
   苦瓜切片
   玉米粒

2. 活虾去壳，去虾线
   如果要入味儿，可以开背
   
   （不过，开背后，
   会因为加了红酒就像图里有人说的，
   怎么看不到虾了？？？|ω・）
   哈哈哈哈哈
   不过自己吃嘛，
   的确都是虾，没关系的哈~）

3. 葱花，香菜切好
   （图里长段的，其实是待会儿炒料用的）
   可以用馒头，可以用白吉饼
   如果用馒头，去皮切块儿处理哈~

4. 切好之后，上烤箱160℃15分钟，
   后半程加入麻花，同时烘烤
   会更脆~

5. 热锅
   加入适量油
   加入葱姜蒜
   炒香~
   加入虾
   炒至微变色~因为虾好熟，并且后期还会加热，所以七八分熟就可以了
   加入红酒，看到冒泡，关火
   盛出备用~

6. 热锅
   加冷油
   加入葱姜蒜和一撮花椒
   翻炒有香味儿后
   加入小龙虾炒料
   翻炒

7. 分别加入苦瓜
   加入洋葱
   加入西红柿🍅去皮后的整个！！！（不切）
   加入玉米粒
   （每一种食材炒半熟加入下一个）

8. 加入备好的虾

9. 从烤箱中取出麻花
   直接摆盘也可以
   待会儿炒进去也可以

10. 加入麻花进行翻炒
    （图有点儿糊~别炒糊就行(´•ω•`๑)）
    
    
    重点来了：
    还记得那个西红柿吗？
    整个的
    从锅中取出剩下没有分解的经脉
    
    然后，
    有时间的话，请给我，尽可能的挑出来里边最开始放进去的一撮花椒|ω・）

11. 翻炒均匀
    出锅~
    撒上葱花香菜(´•ω•`๑)
    
    干饭~

小贴士

1.西红柿去皮后
整块儿放入，最后取出剩余经脉
为什么是灵魂~
因为，这样就会在，
纯麻辣里有点儿不同层次的口感~
你品，你细品~

2.小白最好用不粘锅，我怕你糊~

3.馒头可以换白吉饼，没烤箱可以用电饼铛或者平底锅让其更酥脆~