疫情期间宅家想吃辣又没法出去或者外卖，手边能找到的材料来个水煮鸡胸肉面
用料
| 鸡胸肉 | 1块（自己想吃多少随意，我用一块） |
| 配菜 | 随意（我用的西蓝花，想吃什么底菜就弄） |
| 料酒 | 随意（腌肉用） |
| 老抽 | 看心情放（没老抽，想放生抽也行，味极鲜也行） |
| 生粉 | 少许（腌肉用） |
| 胡椒 | 少许（腌肉用） |
| 十三香 | 少许（腌肉用） |
| 食用油 | 腌肉炒料都要用，你说要多少？ |
| 葱沫蒜末姜末 | 至少准备两份，因为有两次要用 |
| 花椒粒 | 少许，喜欢麻想多放我也不拦着 |
| 方便面饼 | 一块（你想用其他面也行，自己吃的完就行） |
| 火锅底料 | 一小块（没有用郫县豆瓣酱，老干妈都行，随你） |
超简单的水煮鸡胸肉面（辣）的做法
鸡胸肉切片，放胡椒粉，料酒，老抽，生粉，十三香搅拌均匀，腌制30分钟以上。
腌鸡肉的时候，处理配菜，你准备了什么菜就处理什么菜，洗干净，是切条啊切片啊切块啊，自己看。葱姜蒜沫都切好，分类放在碗里。记得是切沫。
鸡肉腌够30分钟后，倒一点点油进去，揉均匀，再放几分钟。等待的时候，如果你的配菜不容易熟，可以趁机先赶紧焯水弄熟。
锅里下油烧开，放一份葱沫蒜沫炒香（记得不要全放，留一份），倒入配菜翻炒翻炒翻炒，熟了以后出锅，放进你要装菜的碗里。
开锅，下火锅底料，炒化，加水（加多少水自己掂量，够汤底的量），煮沸以后，下腌制好的鸡胸肉片，转中小火咕嘟8分钟。
鸡胸肉咕嘟八分钟以后，下方便面饼咕嘟两分钟。（如果不想面饼太咸，可以先在别的锅里煮熟）。然后捞到碗里，盖到配菜上，把汤底也倒进去。
在碗里撒上第二份葱姜蒜沫，加上花椒粒。再次起锅烧一份热油（记得是热油），然后不要犹豫，直直浇到葱姜蒜沫花椒粒上，滋啦啦。
一碗水煮鸡胸肉面就搞定了。
备注：
1.我没让放盐，因为感觉底料已经够了。尤其你要是用郫县豆瓣酱，更咸。自己煮的时候尝尝咸淡。
2.鸡肉一定要腌30分钟以上。煮10分钟是我感觉最佳的时间，口感很好。你要是刀功贼6，鸡肉片巨薄无比，也可以不煮那么久。
3.不建议使用郫县豆瓣酱，咸味重辣味没有，除非你实在没有火锅底料。
4.直接汤里煮面会比较入味，如果不想那么入味可以单独煮面。
5.往碗里倒汤底的时候，可以用漏勺把汤底里的渣滓过滤掉。