家常自制豌豆凉粉(干豆自制)做法，自制豌豆凉粉(干豆自制)食谱与做法

汉中人个个会做啊，想起爷爷以前经常做。家里有干豌豆就拿来做了。

用料  

自制豌豆凉粉(干豆自制)的做法  

1. 去皮干豌豆泡一夜。

2. 洗干净，加两大碗水打汁。

3. 纱布过滤去楂。

4. 锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅。注意：豌豆粉很容易沉淀，倒之前汁搂底搅匀汁再倒。

5. 换个大家伙搅，不停搅，直到没有生豆味，粘稠状。

6. 装模具里，放凉。

7. 切。

小贴士

吃法：1.凉拌最多。
2.我特别喜欢炒来吃：锅里放油，放豆瓣酱，黄瓜丝等，下凉粉块，颠锅，尽量别用铲子炒。
3.凉拌切条，炒切块，别太厚。