制作过程需要两个小时才能完成
这款饼干入口嗄嘣脆,不仅提高了颜值和营养价值,更小片迷你,不同于之前的入口即化系列,它偏硬偏脆,能更好的锻炼孩子的咀嚼能力!适合一岁半以上宝宝
👉🏻黄油可以替换成玉米油
👉🏻低筋面粉可以替换成中筋面粉
👉🏻糖可加可不加,也可以多加
👉🏻芝麻喜欢就放,不喜欢就不放
👉🏻芝士没有可不加
用料
鸡蛋 | 1个(50g) |
低筋面粉 | 30克 |
黄油 | 10克 |
细砂糖 | 5~10克 |
牛奶/果蔬汁 | 5克 |
芝士碎 | 8克 |
黑芝麻(可不放) | 1克 |
芝士纽扣饼干的做法
黄油提前拿出来室温软化
盆中无水无油,打入一个鸡蛋,加入软化好的黄油,打发至发白就可以
把其它剩余材料放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀
👉🏻做给小盆友吃只放了5g糖,喜甜可以放10g
👉🏻如果想做果蔬口味,牛奶替换成果蔬汁或果蔬泥就可以了,推荐菠菜汁和火龙果汁这两个颜色特别好看!
搅拌到无颗粒加入熟黑芝麻,放白芝麻或不放也可,放多放少都可
装进裱花袋,蛋卷机提前预热至150度
裱花袋剪个1cm不到的小口子,挤1元硬币大小,每个饼干之间留点空隙
挤满后,不要急盖盖子,等一会饼干表面有小气泡(40秒左右),再盖上盖子,等待两面微黄然后盖上盖子压一分钟以上,表面微微上色即可
全部压完,放烤箱里铺平,不要重叠,90度烤一个半小时
到时间拿出来晾凉,尝一下脆不脆,不脆接着烘干
密封保存,可以放30天
小贴士
如果面糊搅拌后有颗粒就过筛一遍吧~