用料
| 自制芋泥 | 100克 |
| 低粉 | 120克 |
| 核桃仁 | 50克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 色拉油 | 30克（我减低的份量） |
| 牛奶 | 60ML |
| 炼乳 | 10克 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 苏打粉 | 1/4小勺 |
香芋核桃马芬的做法1
这个糖的份量我做了减少，因为我的自制芋泥里有加糖，所以必须把蛋糕糊里的糖量减低，如果做的是原味芋泥的同鞋，这里的糖量请加60克
色拉油的用量我也做了减低，原份量是40克的油，少了10克后，做出来的口感我跟您保证，一样的赞
香芋核桃马芬的做法2 (制做过程：)
全蛋打散加色拉油搅拌均匀。蛋一定要吃进油，不能蛋油分离
芋泥加牛奶、炼乳充分搅拌均匀。（这个过程要很认真，芋泥很粘，不太吃水，要很有耐心的搅拌，并且尽量把芋泥中未搅拌均匀的芋头颗粒进行再次捻压）
低粉、泡打粉、苏打粉、糖粉过筛后，与核桃仁拌匀
将1、2的料倒入料3中进行搅拌
盛入纸模中，每个装8分满即可
此方子能做底宽5.5厘米，高5厘米的纸模三个、蛋塔模一个
烤焙：预热180度，中层上下火20分钟