假期转眼就要过去了,每天陪着帅宝宝充实快乐。早上带着宝贝到超市买东西,帅看见蛋糕就想让妈妈买……还是自己做吧,更健康,更美味。
买了柚子蜂蜜茶,突发奇想,在蛋糕里加了80克蜂蜜柚子茶,没想到做出来的味道很是不错,柚子的香味外加一丝淡淡的苦味,一会就被消灭了半个,哈哈。只是脱模时没有凉透,脱得不是很成功。
拍照时天已经黑了,光线不好,加之帅帅在旁边捣乱,片片拍得匆匆忙碌,呵呵,下次努力吧。
这小子等不急子,自己找来勺子,先下手为快。哈哈
用料
蜂蜜柚子茶 | 80克 |
低粉 | 120克 |
蛋黄 | 6个 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 100毫升 |
色拉油 | 50克 |
蛋白 | 6个 |
柚味戚风的做法
粉类过筛备用
蛋黄加砂糖打散,加入牛奶、色拉油、柚子茶搅拌均匀
加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌成均匀的面糊
蛋白分三次加糖打至8-9分发
取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后倒回蛋白盆中,用刮刀轻轻拌匀
将面糊倒入模具内,轻磕两下,放入预热好的烤箱内,160度烘烤55分钟,出炉后倒扣