黑莓、蓝莓这些可爱的莓果虽然好吃但是籽籽总让人很郁闷,卡在牙缝里实在难过,欣赏它们美味的同时又总有点尴尬,而使用飞利浦高速破壁料理机制作莓果果酱,飞利浦高速破壁技术每分钟45000转超高速旋转,能将细胞内的营养释放出来,在最短时间内轻松打破食材细胞壁,精致萃取精华,让营养释放更彻底,2000瓦功率的强大动力支持:碎骨、打豆、碎粉都轻松搞定,所以用来制作莓果果酱可以轻易粉碎果皮、果肉、果核,又能保留“全食物营养”,释放果蔬97%的营养成分,欣赏美食的全部,连淘气顽固的籽籽也能舒服地被享用。
做好的莓果果酱,不仅可以做早餐果酱,更可以在节日Party上制作小甜点给家人朋友带来小惊喜,美味香浓的莓果乳酪蛋糕,用飞利浦第二代空气炸锅就可以制作,可不要以为飞利浦第二代空气炸锅只能煎炸食物,它还可以胜任很多花式料理,做烘焙也完全没问题,为了实现更多烹饪方式的可行性,飞利浦特别开发了空气炸锅手机APP,提供200多种食谱,一站式方案制作无油煎炸,烧烤、烘焙和炒制多种料理,快让这个功能强大的厨房小帮手来帮我们在家庭聚会上大显身手吧。
用料
飞利浦第二代空气炸锅 | 1台 |
飞利浦高速破壁料理机 | 1台 |
蓝莓、黑莓 | 200克 |
柠檬 | 1/2个 |
砂糖 | 30克 |
清水 | 50毫升 |
奶油奶酪 | 200克 |
酸奶 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 40克 |
消化饼干 | 6块 |
莓果乳酪蛋糕的做法
准备好所需食材。
将蓝莓、黑莓放入飞利浦高速破壁料理机中,加入砂糖、柠檬汁和水,打成果浆。
用小奶锅或者平底锅加热打好的果浆,小火熬制浓稠,莓果果酱就做好了。
用飞利浦高速破壁料理机将饼干打碎成粉末状,这样制作出来的蛋糕饼底更加细腻。
黄油加热融化成液体,将液态黄油和饼干粉末搅拌融合,铺平在模具底部,压实,放入冰箱冷藏备用。
将经过室温软化的奶油奶酪放入搅拌盆中,加入细砂糖,用打蛋器搅打至顺滑,加入酸奶、淡奶油继续搅打至均匀融合,再加入鸡蛋,打至鸡蛋完全融入奶酪糊中。
奶酪糊加入50克莓果果酱,拌匀,奶酪糊会变成美丽的紫色。同时将飞利浦第二代空气炸锅调至170度。
从冰箱取出蛋糕模具,将奶酪蛋糕糊倒入,放入飞利浦第二代空气炸锅中烤40分钟。
出炉后冷却脱模,筛上一些糖粉,用几颗莓果进行装饰就可以和大家一起享用了。
如果提前制作放入冰箱冷藏两三个小时味道更佳。
再配上一杯同样使用飞利浦高速破壁料理机轻松制作的莓果果汁,营养美味,绝佳搭配,赶紧开吃吧!
小贴士
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