方子是网上找的，老外厨师的方子，8寸蓝莓芝士蛋糕，消化饼干垫底，水浴法300F烤1小时，无需预热。
用料
| 1.蓝莓 | 2cup |
| 1.细砂糖 | 1/2cup |
| 1.面粉 | 1 +1/2tbsp |
| 1.柠檬 | 1个（压汁） |
| 1.黄油 | 1tbsp |
| mcheese | 1pt（16oz） |
| 2.细砂糖 | 1cup |
| 2.低粉 | 1+1/2tbsp |
| 2.香草精 | 1tsp |
| 2.鸡蛋 | 3个 |
| 2.兰姆酒 | 1tsp |
经典蓝莓芝士蛋糕的做法
步骤1的糖和面粉混合
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放入少许黄油
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在加入蓝莓中小火一起炒约10分钟
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
cream cheese室温软化后加入糖
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入低粉继续搅打
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在加入香草和兰姆酒
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鸡蛋分3次慢慢加入搅打
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
分一小部分出来，待会儿拉花
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入熬好的蓝莓酱一半一起打匀
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
准备一个消化饼干打底或者奥利奥打底（饼干➕黄油）
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
芝士糊分次加入，把剩余的蓝莓酱一勺勺加入，然后用竹签拉花
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
包上锡纸，烤盘倒入少许水，水浴法烤1小时，烤箱无需预热
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
烤熟的芝士蛋糕室温晾凉后放入冰箱冷藏隔夜
![经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
