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小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的步骤做法及图解

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小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤

经常做蛋糕
会留下多余的蛋白
所以
我们动手来做成色彩缤纷的蛋白糖
送给大宝宝小宝宝们

用料  

细砂糖1 100g
30g
蛋白 60g
细砂糖2 20g
食用色素 适量

小食糖05【缤纷蛋白糖】外貌协会的哄娃神器的做法  

  1. 小奶锅中倒入细砂糖1

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 加入水,开始煮糖浆

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 煮糖浆的同时,我们来打发蛋白吧

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 分次加入细砂糖2

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 蛋白打发到硬性发泡

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 糖水煮到118℃

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 将糖水缓缓细流状倒入蛋白中,一边倒一边继续打发

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 打发至柔软有弹性,蛋白温热状态就可以停止打发了

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 蛋白可以有直立的小勾勾就可以了

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 加入一刀尖的食用色素

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 用翻拌的手法将色素混合均匀

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 装入裱花袋挤花,选择自己喜欢的花嘴哟

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 烤箱85℃大概烘3小时

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 包装好就可以送给小伙伴们啦

    小食糖05「缤纷蛋白糖」外貌协会的哄娃神器的做法图解 做法步骤 第15张
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