家常为时 • 黄金椰蓉酥🥥做法，为时 • 黄金椰蓉酥🥥食谱与做法

用料  

为时 • 黄金椰蓉酥🥥的做法  

1. 备料。
   黄油提前室温软化；
   糖粉过筛；
   海盐加入黑白淡奶中搅拌融化；
   低筋面粉、高筋面粉、椰浆粉和全脂奶粉拌匀过筛。

2. 糖粉倒入软化的黄油中，用电动打蛋器低速打匀。

3. 加入椰蓉，用打蛋器低速打匀。

4. 分两次加入黑白淡奶，低速打匀。

5. 加入混合好的“四粉”，打蛋器低速打匀。
   
   打好的面糊呈现略沾手的状态。

6. 入模具定型。
   
   将混合好的面糊装入裱花袋。
   
   取一个保鲜袋，放入模具，四角贴合，用裱花袋现在两边角落挤入少许面糊，用手慢慢推至角落，尽量贴合模具。
   
   然后将面糊一层一层挤入模具，每挤入一次，用手轻轻按压，保证面糊中间不出现空隙。
   
   表层压实，拿刮板抹平，除去多余部分，盖上保鲜膜，倒扣入金盘，脱模，放入冰箱冷藏2个小时以上。

7. 切4-5mm的厚度的小块，然后对角切开。

8. 烤箱预热10分钟，上下火130℃，热风。
   
   烤盘铺上透气烤垫，把切好的面糊，依次放在烤盘上，中间就空隙。
   
   烘烤18-20分钟即可。

9. 工具：方形模具、一次性手套、透气烤垫、刮板、裱花袋

10. 包装：可以盒装，也可以用雪花酥包装袋(5.5cm*8.5cm)独立包装

小贴士

1.配方量可以做两条，大概500g左右，能装3筒，每筒170g左右。