家常黑糖全麦汉堡胚（一次发酵小餐包）做法，黑糖全麦汉堡胚（一次发酵小餐包）食谱与做法

家里还有许多做鹿角巷黑糖奶茶用的黑糖浆，很喜欢黑糖的味道，感觉用来做面包也很不错～

果然，烤出来黑糖的香味简直太赞了😋

黑糖浆可用红糖或黑糖代替～

用料  

黑糖全麦汉堡胚（一次发酵小餐包）的做法  

1. 除黄油外所有材料放入面包机或出厨师机中开始和面模式～

2. 揉至光滑面团后放入黄油继续和面模式～

3. 我没有揉出手套膜，最好是可以和到完全状态，没有出膜也没关系～

4. 每个100克左右大约分成六个面团，滚圆，静置十五分钟左右～

5. 放在模具中喷一点水撒上芝麻，放入烤箱中，下层放热水发酵～

6. 大约四十分钟左右发酵好后放入预热好的烤箱155度25分钟～

7. 上色好后记得及时加盖锡纸～

8. 空口吃就已经很好吃啦～

小贴士

1、30克黑糖浆可以换成红糖或者黑糖，牛奶的量要适当减少一点，牛奶可以换成水，根据面粉吸水性不同，水或者牛奶的量也会不同～
2、只需要一次发酵，烤箱中放热水，凉了之后可以换热水～
3、锡纸一定记得盖，不然上面就烤糊了😂