家常科尔比杰克芝士墨鱼包做法，科尔比杰克芝士墨鱼包食谱与做法

这款面包推荐热吃 里面的芝士会爆浆口感非常好😍
芝士我用的是Colby Jack 味道比较浓郁 推荐用这款芝士 如果喜欢拉丝效果也可以用块状的马苏里拉
墨鱼酱是买的 淘宝就有 如果买不到可以用新鲜墨鱼汁 墨鱼汁直接代替水 但是墨鱼汁处理得不好会有沙 所以还是建议用墨鱼酱

用料  

科尔比杰克芝士墨鱼包的做法  

1. 墨鱼酱和水完全混合均匀 放冰箱冷藏备用（夏天需要冷藏夠才能使用）

2. 高筋面粉、砂糖、干酵母放入厨师机中低速混合均勻

3. 墨鱼汁从冰箱取出倒入 先混合成团 搅至出现面筋后再加入盐搅匀

4. 揉至扩展阶段 加入室温的黃油 低速大致揉勻 转高速揉至完全阶段（能拉出薄膜）

5. 将面团取出 整理成圆形 放一容器中 盖保鲜膜 放温暖处进行1发 1发结束 面团发至两倍大 手沾面粉擢下去 面团不塌陷不回缩即可

6. 取出 切割分成5份 滾圆 盖保鲜膜靜置松驰15-30分钟

7. 将芝士分成5份 每份面团擀开 放入1份芝士

8. 包起 收口 收口朝下 置烤盘中 放温暖处进行二发（温度35度 约50分钟）

9. 二发结束后 送入已预热170度烤箱中 中下层 烤20分钟（时间和温度请根据自己的烤箱作调整）

10. 出炉 要趁热食用 里面的芝士爆浆流出来 是不是非常有食欲！😍😍 凉了可以放微波炉或烤箱加热一下再吃😝