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家常面包机版椰蓉葡萄干面包做法,面包机版椰蓉葡萄干面包食谱与做法

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面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图

我用的aca面包机,这款面包做出来心多多,浓浓的香味

用料  

面包胚
高筋面粉 350g
鸡蛋 全蛋一个
纯牛奶 200g
白糖 40g
耐高糖酵母 5g
4g
黄油 40g
椰蓉葡萄干馅
椰蓉 50g
黄油 40g
白糖 40g
牛奶 40g
葡萄干 适量
鸡蛋 全蛋一个

面包机版椰蓉葡萄干面包的做法  

  1. 把面包胚的配料除了黄油和盐以外的全部放进面包桶,尽量把酵母粉和白糖分开,进行高级面包的和面功能,这个机器是40分钟,忘记拍照啦

  2. 40分钟以后加入黄油和盐,重新开始和面,十分钟到十五分钟,自己注意观察,我这次用的12分钟,面团刚好不粘手就好,不用揉过了

    面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图 第2张
  3. 取出搅拌头,开始发酵面团,我选择的酸奶功能,45分钟

    面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图 第3张
  4. 发酵的时候做椰蓉馅,把除葡萄干以外的调料拌匀就好,葡萄干单独放

    面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图 第4张
  5. 把第一次发酵好的面团铺开,均匀撒上椰蓉馅和葡萄干,然后裹起来

    面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图 第5张
  6. 裹起来的面团稍稍按平,切成两条,三条,或者四条,这个随意,然后像编辫子一样绞在一起,放进面包桶,馅料露在外面没有问题的

    面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图 第6张
  7. 选择酸奶功能,50分钟,进行再次发酵。

    面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图 第7张
  8. 然后选择烘烤,如果不喜欢面包外皮焦焦的颜色,可以在面包桶外部包裹一层锡箔纸,不过我喜欢,就没有包啦!面包好啦!一屋子香气!

    面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤图 第8张
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