用料
| 大闸蟹 | 4只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 随意 |
| 啤酒 | 1瓶 |
红烧大闸蟹的做法
准备四只新鲜的大闸蟹。洗干净对半切开。
![红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第2张]( "红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第2张")
把刀口面沾上玉米淀粉。
防止肉水分流失
锁住鲜味![红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第3张]( "红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第3张")
准备自己喜欢的配料。葱姜蒜大蒜🧄
![红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第4张]( "红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第4张")
热锅煎至螃蟹煎变色然后加入盐和生抽老抽，蚝油，牛肉酱 倒入一瓶啤酒煮开。
啤酒开了以后可以下入自己喜欢的韩式年糕。盖上锅盖煮个几分钟就可以![红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第5张]( "红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第5张")
年糕煮软后下入大蒜叶
![红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第6张]( "红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第6张")
出锅了，以后可以撒上白芝麻。
特别的香喜欢吃香菜的可以加香菜。
我不吃香菜![红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第7张]( "红烧大闸蟹的做法步骤图，红烧大闸蟹怎么做好吃 第7张")
小贴士
没有什么特别需要注意的就是洗螃蟹的时候要小心，不要被螃蟹夹伤手
欢迎大家交作业