家常炒饼丝「低脂素食」做法，炒饼丝「低脂素食」食谱与做法

用料  

炒饼丝【低脂素食】的做法  

1. 白面和成很软的软面，擀成2-3毫米厚的饼子，上锅烙5成熟，取出，晾凉，切成饼丝备用。

2. 锅里放入少半勺油，放入一点姜末，放入胡芹碎，少许盐，搅拌，加少许水，煮开，放入晾凉的饼丝，盖盖，焖10分钟，底部有点水，不会糊，等水焖干了，打开盖，搅拌均匀即可盛出。
   饼丝干香，筋道，有咬劲。