这次做的清淡了些，味道却是不错的，没有了多余的味道，简简单单的
用料
| 鹌鹑蛋 | 一斤左右，生 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
炮蛋的做法
生鹌鹑蛋洗净放入锅里，然后放入八角丶生抽丶白糖丶盐
放入冷水，盖过鹌鹑蛋即可
大火煮至沸腾，转小火10分钟左右即可
小贴士
这次放的佐料很少，只有八角，简简单单的味道挺好
如果喜欢上色深一些，可以多放些生抽，或者浸泡的时间延长一些
在浸泡的时候如果想入味更快一些，可以废些功夫把鹌鹑蛋剥皮再
浸泡，不过要注意，不要把鹌鹑蛋弄破哦，浸泡汁容易坏掉
想偷懒的话，直接用勺子把鹌鹑蛋表面的皮弄碎，也可以入味快一些
这次做的颜色浅了些，浸泡一天后的也不是很上色，偏清淡