一定要记录下这道烤鲫鱼,它🐟是我孕期很喜欢的菜,用烤箱的鱼皮更香,肉也鲜嫩,在料酒中泡一下再烤可以有效去腥味。
温馨贴士:
1. 这个菜谱用的是中等大小鲫鱼,如果鱼更大的话,浸泡和烤制时间相应延长。
2. 鲫鱼刺多,泡醋可以软化鱼骨。
用料
鲫鱼 | 1条 |
醋 | 4汤勺 |
料酒 | 4汤勺 |
水 | 与不醋和料酒混合,没过鲫鱼就行 |
盐 | 4克 |
白胡椒粉 | 3克 |
大葱葱段 | 少量 |
姜片 | 4片 |
鲜酱油 | 1汤勺 |
大葱葱丝,最后放 | 少量 |
十五分钟烤鲫鱼🐟·孕期饮食的做法
鲫鱼去内脏鱼鳞后洗净,在鱼身上划几刀斜刀,取一个保鲜袋将鱼放入,倒入料酒,醋和水浸泡20分钟。
准备一个烤盘铺上葱段,取出浸泡完的鲫鱼沥干放在盘中,把盐均匀地涂抹在鱼肚鱼身上,肚中塞几片姜,最后撒上胡椒粉。
烤箱预热200度,盖上油纸送入中层烤15分钟。
烤完的鲫鱼好香。 加热酱油。
放上葱丝,淋上热蘸酱油就可以享用了!
小贴士
见文头。
简单的烤鱼,多多交流鱼的做法呀。😍