家常酸甜开胃的上海罗宋汤做法，酸甜开胃的上海罗宋汤食谱与做法

一道西式菜肴的中式做法，将番茄的酸甜融入到每一口汤里，牛肉的筋道搭配土豆的软烂，同时掺杂卷心菜的爽脆，这样的一道口感丰富的开胃菜肴怎能不分享给你们。

用料  

酸甜开胃的上海罗宋汤的做法  

1. 首先准备好食材~

2. 牛肉切丁

3. 火腿肠切丁

4. 土豆、洋葱切丁

5. 胡萝卜切丁

6. 蕃茄表面划十字刀

7. 开水里煮1分钟捞出

8. 去皮后，切成丁

9. 卷心菜手撕成小块，撒上面粉抓匀

10. 锅中烧开水，放入牛肉焯水后捞出

11. 锅内放入黄油融化，加入洋葱丁炒至颜色变成半透明，加入土豆丁、胡萝卜丁、蕃茄丁翻炒

12. 取一个汤锅，放入焯好水的牛肉，加入炒好的食材，倒入火腿丁，加开水至八分满，大火煮开后转小火炖煮1小时

13. 加入面粉包裹的卷心菜碎，继续煮30分钟，加盐调味，这道菜就做好了

小贴士

1.罗宋汤汤色艳丽，汤汁酸甜，香气浓郁，牛肉酥烂可口，十分开胃。 2.喜欢罗宋汤颜色红一点的，在煮汤的过程中可以加入适量番茄酱调色
罗宋汤的好处： 罗宋汤荤素搭配均衡，营养美味，夏天来一碗很适合！