煮完红豆薏米水,我家经常是只喝汤水,而煮过的红豆薏米通常我都会攒几次冻冰箱里,之前曾做过粘豆包,后来发现留着做甑糕时替代红芸豆用,一样好吃噢!
用料
糯米 | 500克 |
煮过的赤小豆+薏米 | 2碗 |
去核红枣 | 1碗(约30颗) |
红糖 | 100克 |
电饭煲懒人版伪甑糕的做法
糯米加水提前浸泡一晚,红枣对半剪开去核。
电饭煲里先放一层泡好的糯米,再放一层枣,接着放熟红豆薏米;然后按此顺序重复放糯米、枣、熟红豆薏米,全部铺满后,最上层码放枣。其实码放顺序随意,只要每层不同即可,糯米和豆类尽量压实。
红糖加热水沏成红糖水,均匀倒入锅中,再加入清水直至与最上层枣齐平,一个煮饭模式后,看下软硬程度,确定是否再加少许水,然后再经过一次煮饭模式后就可以享用美味啦!
盛一碗甑糕扣在盘中,可以享用了。