山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴等功效。
番茄
用料
| 西红柿 | 3-5个 |
| 新鲜牛腩 | 300g |
| 山药 | 可根据个人而定 |
| 胡萝卜 | 半根 |
番茄山药炖牛肉的做法
将胡萝卜，牛肉，山药，西红柿切块。（建议选用较酸的西红柿，炖完的汤会更有口感哦）
压牛肉，牛肉切块，（我直接用压力锅压的牛肉汤、没有压力锅的可以用高压锅。）加入葱段，姜片，花椒，大料，烹饪20分钟左右。
将炖好的牛肉汤倒入锅内（砂锅，炒锅均可）加入少许清水，切好的山药块倒入汤中。
随后放入胡萝卜，西红柿，小火慢炖。
直至西红柿炖飞，加入牛肉即可。
小贴士
①山药属于药材，削皮的时候记得带上手套，不然被山药碰到会很痒。
②建议选用较酸的西红柿，味道更美味。