黑麦南瓜肉松包的做法步骤,黑麦南瓜肉松包怎么做最好吃

有次在路边一个忘了名字的面包店买了一个芋头肉松馅的软欧，觉得很好吃，这次用贝贝南瓜代替芋头试了一下，口感挺好的，小贴士记得看。

用料  

黑麦南瓜肉松包的做法  

1. 除黄油以外的面团材料揉到扩展阶段。

2. 加入黄油揉至完全扩展然后发酵。

3. 贝贝南瓜蒸熟取300g晾凉。

4. 面团发至两倍大取出分成三等分，滚远，盖保鲜膜松弛十五分钟。肉松分三份准备好。

5. 取一个面团擀开，放三分之一南瓜泥三分之一肉松然后包起来把口捏紧朝下。

6. 放入烤箱二次发酵，旁边放一杯热水。

7. 二发结束后，喷水，撒粉，割包。烤箱预热200度。

8. 180度烤20分钟。

小贴士

南瓜我是用水分少的贝贝南瓜，换成芋头泥红薯泥应该也是可以的，但是一定要含水量少的。和面时水的量可以稍微预留一点根据自己的面团状态调整。