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南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤,南瓜黑麦奶酥面包怎么做最好吃

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南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃

做面包一向都很随性 现有什么材料做什么面包🍞 这已经是第七天大门没迈一步 窝在家倒腾我的美食了🤪其实我的精神也有点半抓狂状态了 我只能说这是一个特殊的2020 这‍一‍年才刚开始‭
这个世界就在提‎醒着⁠我们
要学会珍惜
要学会活在当下
总以‬为来 日方͏长
但却是世‬事无‬常
早上给孩子们做的南瓜汤还剩下一大锅 不想浪费 就把它们做成面包 然后继续“葛优躺”🧐

用料  

高筋面粉 180克
黑麦粉 40克
鸡蛋 40
南瓜汁 120克
酵母 3克
白砂糖 35克
黄油 20克
2克
蔓越莓酥
黄油 40克
鸡蛋液 15克
奶粉 45克
2克
蔓越莓 30克

南瓜黑麦奶酥面包的做法  

  1. 南瓜汁140克

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将除盐和黄油外所有材料放入厨师机揉面
    小美30秒速度3搅拌 5分钟揉面模式)

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入盐和黄油继续揉面揉至完全状态
    (小美2分钟揉面)

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 揉好后滚圆发酵28度发酵50分钟

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 分成六个圆松弛15分钟松弛的时间做奶酥

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 软化的黄油加入糖粉进行打发加入鸡蛋液用刮刀拌匀 再加入奶粉 蔓越莓
    分成六份
    (小美 将奶酥部分所有材料放入主锅30秒速度3混合就可以了黄油需要提前软化)

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 将面团擀开

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 包入奶酥

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 封口捏好

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 进行二次发酵 发到1.5倍大
    165度15分钟注意观察上色

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 烘烤后拿出来晾凉

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 还有余温的时候放入保险盒

    南瓜黑麦奶酥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 做了两锅

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