自己在家做烤鱼,简单、实惠,味道比外面的还更好哦(´-ω-`)
用料
香鲫 | 1条 |
洋葱 | 1颗 |
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
大葱 | 1根 |
油、盐、花椒面 | 适量 |
料酒、酱油 | 各1勺 |
豆瓣酱、青花椒 | 适量 |
烤鱼(家常烤箱版)的做法
香鲫内外抹上盐,大葱切段,姜切丝。
撒上花椒面,加入料酒、酱油各1勺。腌制1小时左右,以便入味。
烤盘里铺上油纸,刷上少许油,放入鱼。
烤箱预热5分钟,中层放入烤盘,上下火210℃,25分钟。
烤鱼的同时,将洋葱、土豆、黄瓜等洗净切好。热锅放油,油热后放入豆瓣酱和青花椒炒香,然后倒入切好的所有菜,炒至半熟起锅。烤箱的时间到,也就是那声愉悦的‘叮’~然后取出烤盘,将炒好的菜铺到鱼上面,再放进去考8~10分钟。
然后取出来就可以趁热享用啦~(๑><๑)
小贴士
超市买的香鲫,1斤多一条,两个人吃差不多,且肉质细腻。如果人较多,可以换成草鱼过黔鱼等,大点的鱼烤的时候适当延长几分钟哦~配菜也可以根据自己的喜好来搭配~