用料
| 面粉，葱花，五花肉，纯肥肉，白芝麻，食用油，蚝油，盐，酱油，生抽，胡椒粉，花椒粉，十三香，辣椒粉，香油 | 勺 |
| 克 |
土家掉渣烧饼的做法的做法
面粉用加入盐，用一半冷水一半开水烫面，搅成面絮状加入一点食用油揉成光滑的面团醒面半个小时
做一碗油酥加入花椒十三香盐，再把肉沫加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，香油，生粉搅拌均匀
做烧饼，取适量面团擀圆包上五花肉沫，葱花，再擀成牛舌状抹上油酥卷起来再擀成长方形面片卷成圆团再擀成椭圆形烧饼抹一层肥肉泥，酱油，（辣椒粉，花椒粉）葱花，白芝麻。
放入烤箱200度左右温度烤十分钟即可！