赣南艾米果的做法和图解 好吃的赣南艾米果家常做法

用料  

赣南艾米果的做法  

1. 艾草取嫩叶，清洗干净，锅内放食用碱，烧开水，把洗净的艾叶放入焯水1分钟，捞出，不用滤太干

2. 用豆浆机将焯水的艾叶打碎，一次用不完的艾叶，可以焯水后分包冷冻保存

3. 打碎后的艾叶 面粉 糯米粉按1:1：1的比例放入面包机搅拌，可适量加水，1克食用碱和1勺油，就是做馒头的软硬程度。取出面团，揉成长条。

4. 分成小剂子，用手揉圆

5. 找一个平底的小盆，套上保鲜膜，抹上油。

6. 对准揉圆的小面团，轻轻的压平，不要压的太薄。

7. 这个有点薄
   

8. 事先炒好的馅料（雪菜+腊肉或香肠+辣椒粉；雪菜+笋+五花肉）

9. 准备包艾米果。

10. 包好的艾米果。

11. 放在蒸层上准备开锅。

12. 第二层

13. 坐锅烧水，水开后，放入包好的艾米果，
    再次水开后，大火蒸5分钟，立刻开盖，取出艾米果。

14. 满满的爱的艾米果啊😍😍