周末花时间做个鸡胸肉饼，放到冰箱，工作日没有时间做肉菜，就夹两块放到便当里，超级方便。鸡胸肉饼也能让鸡胸肉变得好吃！
再一次推荐这个做法，是我试过的鸡胸肉最好吃的做法！
用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法
鸡胸肉切成丁，剁碎（因为我只有一个搅拌机，不想用来绞肉，只能亲手剁了，其实用不了多久）
![健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第2张]( "健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉泥中加1个鸡蛋，放入生抽、料酒、黑胡椒、盐，大蒜切成很细的蒜粒加进去，用手把它们拌匀
![健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第3张]( "健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第3张")
把胡萝卜、香菇切成碎丁，和玉米粒一起放到鸡胸肉泥中，拌匀。（这里胡萝卜用的搅拌机打碎，但发现我那个搅拌机不太好用，香菇就用切的了）
![健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第4张]( "健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第4张")
手把肉泥搓成团，压扁。热锅倒点油，把肉团放入锅里煎，中小火，盖锅盖，这样更好的让肉里面熟
![健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第5张]( "健康便当之减脂鸡胸肉饼的做法步骤图 第5张")
一面煎熟之后，再翻面。找一个后面放的肉团，看一下里面有没有熟了，熟了就可以关火了。
小贴士
500克鸡胸肉我做了9个团子（锅子里放了8个，实际上是9个），有点厚了，可以再压扁一点