鳕鱼属于高蛋白、低脂肪以及含有各类优质营养成分的鱼类,豆腐、金针菇和番茄也是很好的蛋白、维生素的来源~鱼类也可换成龙利鱼、巴沙鱼
所以这道菜非常适合减脂期或健身的朋友们
用料
鳕鱼 | 2块 |
豆腐 | 小半块 |
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
【健身友好】低脂高蛋白番茄鳕鱼豆腐煲的做法
蔬菜洗净,豆腐切块,蒜切碎,番茄划十字开水烫30秒后剥皮切小块备用
鳕鱼冰箱拿出后化开、用厨房纸巾擦开水分,切小块加料酒、生姜、黑胡椒腌制15-20分钟,放入沸水锅中焯一下,变颜色就可以捞出备用了
锅中倒入适量橄榄油,放入蒜炒香,放入番茄块炒出汁,加入适量番茄酱、生抽翻炒后加入半碗水、豆腐块、金针菇煮沸,加入焯好的鳕鱼块,焖煮煮5分钟入味~注意汤底不要收干了,喜欢喝汤的可以多放点水,最后尝味道加盐出锅
浓浓汤汁我可以喝一整碗番茄汤
小贴士
1.个人觉得有番茄和番茄酱,就不需要额外加糖了,甜度刚刚好
2.鳕鱼也可换成其他龙利鱼等
3.你也可以加自己喜欢的蔬菜、粉丝或是不加,只有番茄和鱼也很好吃