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家常包子馒头皮(一次发酵)做法,包子馒头皮(一次发酵)食谱与做法
味美阁
人气:2.01W
此配方可以做10个包子
用料
中筋
面粉
250克
酵母
4克
泡打粉
3克
糖
15克
水
135ml
肉包
包子馅
肉糜
200
盐
3g
糖
8g
胡椒粉
0.5g
老抽
4ml
香油
2ml
姜末
2g
姜水
40ml
包子
馒头
皮(
一次发酵
)的做法
混合,揉面,搓条,下剂
醒发20分钟
发酵后表面细腻,体积微微变大,有
酒
香,手指轻触松软
上笼
蒸
制10分钟左右。
TAGS:
包子
馒头
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