家常白蒿饼（茵陈蒿饼）做法，白蒿饼（茵陈蒿饼）食谱与做法

往年清明前后都是外婆和奶奶做给我吃，现在在老家时间少了，前几天回去看见白蒿刚露出了头，怀念蒿饼的清香味道，赶紧掐了些带来，自己动手，第一次做还算成功。

用料  

白蒿饼（茵陈蒿饼）的做法  

1. ①白蒿切碎，②焯水，多焯会儿水，把苦味去掉。③捞出来，挤干水分。

2. 白蒿放入碗里，①加适量白砂糖搅拌，②加糯米面搅拌，③加水适量搅拌均匀，不干不稀就行了。

3. 准备勺子和水

4. 挖一勺，放到热油锅中，用勺子背面压成饼状，勺子用之前可以沾一下水，防止面粉粘在勺子上。

5. 煎一会儿翻面。

6. 煎至两面稍微金黄即可。

7. 刚出锅这样。

8. 过一会儿这样子了。

小贴士

仅供参考，不喜勿喷，不理解可提问。