又到春天吃野菜的季节了，老爸上山采的荠菜和茵陈，好鲜嫩，茵陈本身就是一味中药，清热利湿，利胆护肝，好处多多！
用料
| 普通面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 茵陈 | 适量 |
| 食盐 | 少许 |
| 纯净水 | 适量 |
茵陈饼的做法
茵陈摘去杂质，浸泡清洗洗净，晾至半干
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第2张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第2张")
剁碎，放一边备用
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第3张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第3张")
取适量中筋粉，打入鸡蛋
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第4张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀，并分多次加入纯净水，搅至面糊无颗粒状态
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第5张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第5张")
加入剁碎的茵陈搅拌，并加入少许食盐
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第6张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第6张")
铁板烧热，抹一层油
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第7张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第7张")
倒入茵陈糊，用刮勺摊开，小火
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第8张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第8张")
表面凝固后翻面
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第9张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第9张")
这张是烙好的
![茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第10张]( "茵陈饼的做法步骤图，茵陈饼怎么做好吃 第10张")
小贴士
茵陈很多种吃法，可以加入面粉蒸馍馍，熬粥，煲汤，还有一种是加入面粉拌匀上笼蒸，北方叫不拉子，也好吃。有兴趣的朋友抓紧时间，春天多吃野菜哦！