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抽真空包装的牛扒,用45°C的热水(热水器流出)解冻,20~30分钟就可完成,非常适合上班一族及单身人士,快速做好一个简单又极致的晚餐。
用料
牛扒饭的做法
铁锅烧热。
免油、落扒、撒盐粉、大火转中小火煎。
足火,煎四面,褐色、起壳为最佳。
上架醒扒5分钟。
用扒锅的余油,落洋葱丝、黑椒粉、黑椒酱、酱油、蚝油煮成酱。
勾芡后装碗
切碎醒好的牛扒上碟淋汁供食。
特写。