儿子超喜欢吃的!现在这个季节的番茄特别的好吃,做这个味道真的特别好!
用料
牛肉 | 250克 |
番茄 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
辣椒 | 2个 |
蘑菇 | 8个 |
黑胡椒 | 一小勺 |
八哥 | 两个 |
桂皮 | 一小片 |
生姜 | 一小个 |
蒜 | 四个 |
冰糖 | 10个 |
小葱 | 一根 |
黑胡椒番茄牛肉饭的做法
首先将把牛肉切成块,用料酒淹上半个小时,去一去腥味。
锅里边加上清水,烧开,将牛肉放里边煮上三分钟,捞出凉干水分。
锅里边加油,然后加上冰糖炒出糖色,加入牛肉,将肉炒出鲜亮的颜色,然后加入生姜,八哥,桂皮,小葱,翻炒一下,加入烧好的开水,淹过肉就可以了。等锅开了以后,将锅盖上,一般我们大人吃煮熟就可以了,因为我是做给儿子的,所以我一般都会小火煮上两个小时。
现在可以做其它的准备工作了,切番茄块,将蒜切片
切葱和辣椒
切蘑菇,生姜切片
好了,牛肉也做好了。将牛肉全部从锅里倒出,事先准备好的器具里。
洗干净锅,加两大勺了的油烧开,依次加入生姜,番茄,蘑菇,洋葱和辣椒,翻炒一下,加入提前烧好牛肉,加入适量的盐,一小勺子的老抽。盖上锅盖,烧上两分钟就可以了。打开锅盖,加入少量的胡椒粉,喜欢吃味精的也可以加点,这样这全部OK了。
最后一步,看着就会了吧!米饭上撒上黑胡椒粉就可以了。怎么样看着想吃吧!
小贴士
我一般烧肉,基本上是不用酱油的,如果不会炒糖色的,你也可以用老抽代替哦,做出的也比较好吃,只是比炒糖色的味道差了那么一点点哦。如果牛肉多了也不要紧哦,可以把多于的放在冰箱里,下次拿出来做牛肉面,那味道真的是超级的棒。