剩饭做的粢饭糕的做法步骤,剩饭做的粢饭糕怎么做最好吃

城下粮砖砌，黄脆柔中玉。
传说粢饭糕源于春秋战国时期，伍子胥为了让吴国百姓在战乱中免受饥荒之苦，在苏州相门城下埋下了用熟糯米压制成的砖石城基作为备荒粮。

用料  

剩饭做的粢饭糕的做法  

1. 晚餐剩的米饭加入盐、胡椒粉、五香粉。
   糯米饭可以增加粘糯度，没有可以不放。
   灵魂猪油看个人喜好选择放不放。
   我还加了些拌饭海苔增加口味。

2. 以上材料混合拌匀

3. 放在食品袋里，像做饭团一样揉捏几下，增加紧实度。上一次Father做的时候没有揉捏，炸的时候都散了。

4. 放在一个扁平的饭盒里，铺一层保鲜膜，用勺子压平压紧。
   勺子如果太粘米饭，可以抹点凉水，但不要太多，凉水渗透到米饭里会散。

5. 上一步压好的米饭饼盖起来放冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来用刀切成自己喜欢的大小。（这一步忘拍照了）
   然后就是油炸了，第一遍炸到嫩黄，放一边凉透，第二遍再炸一下到金黄，外边就更脆了。

6. 开吃