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家常花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷做法,花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷食谱与做法

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花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法步骤图

喜欢甜中太咸,咸甜交错不需要多糖更吃出味道

用料  

紫米浆 180克
面粉 280克
砂糖 17克
3.3克
酵母 2.8克
↓ ↓ 馅料 ↓ ↓ 带点咸甜口感
紫米
炼乳

花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法  

  1. 紫米泡发后打浆,要包馅的泡多些,有些来熟后+炼乳,盐搅拌均匀

    花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法步骤图 第2张
  2. 按液体到固体顺序放入面包桶里,揉面20分钟后,发酵半小时,或者直接整形

    花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法步骤图 第3张
  3. 包馅,全做好放蒸屉发酵1-1.5倍大,冷水上锅水开转中火蒸15分钟,闷3-4分钟,开盖

    花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法步骤图 第4张
  4. 刀切馒头最简单粗暴

    花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法步骤图 第5张
  5. 捏得不好看,但好吃

    花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法步骤图 第6张
  6. 来个卷,凉了放冰箱冷冻,随吃随热下就好了

    花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法步骤图 第7张
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