地中海蔬菜炖饭的做法步骤,地中海蔬菜炖饭怎么做最好吃

春日的阳光越来越明媚，窗外绿荫飒爽鸟鸣花香，好像夏天的脚步也更近了。一个人的午餐，既想要简便，又想食材丰富，这款灵感来自于西班牙海鲜饭的蔬菜炖饭，无疑营养易做，独特的地中海风味，最适合这样充满阳光的季节了。

用料  

地中海蔬菜炖饭的做法  

1. 大米洗净备用。大蒜、洋葱、番茄切碎，青椒、笋、香菇切片。

2. 平底锅中倒入油，中小火炒香大蒜和洋葱，然后加番茄，翻炒到番茄汁出来，烧成酱汁。

3. 加入青椒、笋片、蘑菇继续翻炒，加入现磨黑胡椒粒、综合香料、酱油和盐。

4. 倒入大米，继续翻炒，加入姜黄粉和甜椒粉，撒柠檬汁。

5. 加入三杯水，大火煮开，小火焖十五分钟左右，直至水被米饭吸干，就可以上桌啦！

6. 配上红酒，开吃！（我没有红酒就用了红茶）

小贴士

*意大利综合香料没有的话，也可以用百里香、迷迭香、欧芹的任意一种或几种。新鲜欧芹切碎是最好的。都没有的话……反正也能吃，你也可以加一点孜然啊花椒粉啊什么的
*甜椒粉是paprika，不是我们的干辣椒粉，使用的话会更有风味，没有也可以不加。
*如果想吃荤，可以先煎鸡肉或者猪肉，最后加进去焖。