小饼如嚼月,中有糯和饴。
传统的点心独具魅力。
又简单又美味的传统点心,事闲来无事打发时间的好去处啊哈哈……
用料
去皮绿豆 250g | 黄油或玉米油 90g |
白糖 70g | 蜂蜜(炼乳)适量 |
抹茶粉适量(随便) | 玫瑰花瓣适量(随便) |
豆沙馅适量(随便) |
绿豆花糕的做法
去皮绿豆清水浸泡一夜 勤换水 不然这种天气会坏掉
泡好的绿豆洗净 摊开 大火蒸50~60分钟
蒸好的绿豆稍微晾凉 搅拌机打碎 也可以碾碎
不沾炒锅里加入黄油 糖 蜂蜜和豆子 小火炒至豆子抱团 和黄油糖充分搅匀 不要大火不要糊用不粘锅!!!用月饼模具压制花型就可以吃了 也可以加入其他材料 比如抹茶粉 玫瑰花瓣装饰 想包豆沙馅儿就像包包子包好就可以了
小贴士
1.使用去皮绿豆很方便。带皮蒸煮后影响口感以及外观
2.泡绿豆要多换水
3.蒸绿豆要摊开,蒸好后有个别不是很起沙没什么大不了,因为要过搅拌机
4.快使用不粘锅哼哼哈嘿……你会知道它的好……