鸡蛋羹（超水嫩）的做法步骤,鸡蛋羹（超水嫩）怎么做最好吃

孩子超爱吃鸡蛋，所以经常这样蒸，非常水嫩孩子很喜欢，小孩每次自己拌米饭吃一碗😊

用料  

鸡蛋羹（超水嫩）的做法  

1. 两个鸡蛋装容器打散，多打一会，打的越散越嫩。
   
   准备一碗温水，水量是1：1.5（鸡蛋1，温水1.5）。倒入鸡蛋碗里，加适量盐，搅拌均匀。
   
   用过滤网过滤一遍更细滑。
   
   锅里水烧开后，把鸡蛋碗放入蒸架上，用一个盘子盖住鸡蛋碗，盖上锅盖，大火蒸6分钟关火，再焖5分钟，然后小心取出。
   
   用小刀在鸡蛋羹上划菱形，倒入半勺香油（普通小勺），用勺底在鸡蛋羹上把香油抹匀（画圈圈，小心一点，别把鸡蛋羹戳破了）。
   
   然后再倒入一勺生抽，稍微把碗转一下，让生抽均匀流入菱形方块中。
   最后撒上葱花就OK了，真的超级水嫩😁