用料
泰国糯米粉 | 500克 |
粘米分 | 50g |
糖 | 30克 |
玉米油 | 适量 |
以上皮的料 | |
两种馅 | |
芝麻花生 | |
200 | g |
100 | g |
打碎 | |
咸蛋6个 | |
肉松200g |
客家人的艾叶粄的做法
花生是用空气炸锅烤的,去衣,跟熟芝麻打碎
忘了拍艾叶洗干净焯水的图,细说哈~水开加小苏打,几秒捞起跟200开水料理机打碎跟糯米搓,一定得开水打噢,不然后面粉团不好捏
蒸啦,水开10分钟
变色
不踏馅~芝麻的得做记号
肉松香甜有口感
芝麻养生防脱发,哈哈😄
小贴士
得开水打艾叶汁,不然粉团不好包馅。不要蒸过火了,10分钟就好,因为馅就熟的。