超爱吃有芋头的甜品,特别是芋泥鲜奶,奶茶店卖的好贵,所以决定自己也来做一下。配方是参考tinrry老师的芋泥波波茶,因为不喜欢太甜所以做了减糖处理。另外还加了点紫薯,可以让芋泥的颜色更加好看~
用料
芋头 | 160g |
紫薯 | 40g(没有的话可以换成芋头) |
牛奶 | 200g |
白砂糖 | 12g |
自制芋泥鲜奶的做法
先把芋头和紫薯都蒸熟,芋头最好用荔浦芋头,比较好吃,然而我没买到😂
全部食材放进不粘锅里,开中小火煮,怕糊的话可以用小火。一边把芋头和紫薯压碎,一边搅动防止糊锅?喜欢有颗粒感的可以不用压得太碎。煮到糊糊状关火,乘出。
把芋泥放在杯底,然后加牛奶,完成!这里我牛奶不够了,所以才这么少😂