茄子鱼片的做法和图解 好吃的茄子鱼片家常做法

姐姐不爱吃鱼，然后尝试了茄子鱼片，孩子大爱，主要是超级简单，你们也可以尝试一下。

用料  

茄子鱼片的做法  

1. 福寿鱼洗干净，骨肉分开，鱼肉切片，放点料酒，蒜蓉，姜蓉腌制10分钟。
   这个空闲可以调制番茄汁
   倒入番茄酱放醋放糖，自己是试试味道，喜欢酸的，醋放多点，喜欢甜的，糖放多点。

2. 把鱼片挑出来，不要配料【蒜蓉姜蓉】放入鸡蛋生粉。

3. 锅里倒油，油热，放入鱼片，炸至金黄，捞出。

4. 锅里剩油，放入之前调好酱汁，煮热，倒入炸好的鱼片，搅拌均匀即可捞出！