这次使用的鱼是第一次见到，叫做羽鼬鳚鱼的奇怪生物，肉质丰厚，非常有弹性，一点都不腥
准备时间：2h
制作时间：30min
用料
| MM冷冻羽鼬鳚鱼块 | 一盒（一人份） |
| 新鲜罗勒 | 一把 |
| 泰式辣酱 | 根据个人口味，我用了一大勺 |
| 椰浆 | 小盒一盒 |
| 鱼露 | 酌量约1小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
泰式椰香辣鱼块【山姆厨房】的做法
鱼块提前取出自然解冻，洗净内脏，抹盐胡椒粉鱼露稍微腌制一下
![泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第2张]( "泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第2张")
腌好的鱼块拍上生粉下油锅煎熟，其实此处用深炸更好吃，但是为了健康我们还是不要炸了
![泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第3张]( "泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第3张")
我用了空气翻炸锅，有块鱼被暴力破碎了。。
![泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第4张]( "泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第4张")
锅内入底油小火炒一下泰式辣酱，放一部分罗勒下锅同炒，罗勒炒蔫之后加入椰浆、鱼露、糖，搅拌防止粘底，直至浓稠即可出锅，将汁浇在炸好的鱼块上即可
![泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第5张]( "泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果你觉得辣的不过瘾，请自行添加干辣椒，朝天椒，小米辣都OK的