這道超級簡易又好吃的菜品,滿含著青春的回憶⋯
高校時期,每逢同學家聚時,總是作上這道方便菜色,是咱家數十年在餐桌上深獲好評的小硬菜之一。
只能用上鳕鱼,其他的魚種還不行哦!
幾粒大蒜、少許黃油、一點海鹽、一點香草,其他的魔法,就交給烤箱咯!
此處示範:一人份
作食時間:25分鐘
用料
Member’s Mark真鳕鱼片 | 1塊 |
蒜瓣 | 3粒 |
黃油 | 20克 |
黑胡椒 | 若干 |
海鹽 | 若干 |
香草 | 若干 |
白酒 | 少許 |
蒜香烤鳕鱼【山姆厨房】的做法
來自山姆會員商店的Member’s Mark真鳕鱼片。毫無腥味,肉片也厚。
將Member’s Mark真鳕鱼解凍,周身抹上海鹽,撒上些許白酒。
取一張錫紙,將魚塊放上,上面撒些香草,略醃約10分鐘。當魚片醃製時,同時準備淋醬的材料。蒜瓣切成蒜片,備用。
取一小鍋,放入黃油,略炒黑胡椒後,加入蒜片炒香。
待蒜片微焦,鍋中黃油開始起泡時,關火。
將香噴噴的黃油蒜片直接淋上鱈魚片,會聽到呲的一聲,香味四溢⋯
接著將錫箔紙摺疊好,稍微留一小口,準備入烤箱。180度,15分鐘!
上桌時,連錫紙端上!
魚油也超香,咱不浪費,拿來拌飯和拌蔬菜也好吃!
小贴士
1/ 這道菜品使用鱈魚片,味道最優!若使用其他魚種,風味稍遜。