这款tapas既可用来做餐前小吃也可以佐啤酒当做下午茶点心，鱼肉细软面包香脆，蒜味配上丝丝的浓缩番茄的酸味，非常不错。
一片鱼肉可做一份/两块tapas
制作时间：20min
用料
| 山姆会员黄金鲽鱼片 | 1片 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 法棍 | 2片 |
| 混合香草碎 | 1撮 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 日晒油浸番茄干 | 1个 |
| 海盐 | 少许 |
蒜香鲽鱼tapas【山姆厨房】的做法
鱼片外包装内有小包装，提前取出解冻
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第2张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第2张")
解冻的鱼片放至室温备用
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第3张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第3张")
大蒜切成薄片
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第4张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第4张")
平底锅入油中火慢炸蒜片。放入香草碎同炸
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第5张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第5张")
蒜片炸至金黄色捞出放在吸油纸上吸取多余油分，撒少许海盐备用
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第6张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第6张")
蒜油刷少许在法棍上，入烤箱180度烤6分钟至香脆，锅内剩的油烧热下入鱼片，鱼片下锅前用厨房纸巾吸去多余水分，两面约各煎40秒，磨上少许海盐
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第7张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第7张")
番茄干切细丝，烤脆的法棍取出，放半片鱼，表面装饰上蒜片和番茄干细丝即可上桌。
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第8张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第8张")
配啤酒吧！
![蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第9张]( "蒜香鲽鱼tapas「山姆厨房」的做法步骤图 第9张")
